男の単身赴任飯②｜うす味の焼きうどん

単身赴任しているとみちゃんです。
外食を繰り返しているとコスト高になりますし太ってしまいます。
でも、仕事で忙しくしていると時間をかけて料理を作るのはなかなか厳しいです。

今回は安くて簡単に野菜を取れる焼きうどんを作ってみました。

材料とコスト

一人前当たり約３５０円で作ることができます。

好みとしては焼きそば同様にまるちゃんが好きですが、
コストの関係からトップバリュ製にしております。
ただ、北海道産の小麦を使っているのでトップバリュでも良いのかなと思います。
（イオンの株主だからかも・・・。）

豚肉の代わりにウインナーとか魚肉ソーセージにすればコストも抑えられるのだろうと思うのですが、
加工肉よりも良いと判断してこまぎれ肉を選んでおります。
一人前でしたら豚肉は１００ｇ以下で良いと思うのですが肉肉しくしたくて１５０ｇにしてます。

まずはうどんをやわらかくします。
６００ｗの電子レンジで２分ほど温めます。
※袋ごと温められるのですが袋を少し開封してから温めてくださいね。
　そうしないと袋が膨張して爆発します・・・。

作り方はとても簡単です。
①フライパンを熱して油をひきます。
②豚肉に火を通します。

③豚肉に火が通ったら野菜を炒めていきます。
　何となくもやしのシャキシャキ感を残したいのでピーマンの後にもやしを投入！！

④もやしがある程度炒めることができたらうどんを投入してください。
　合わせて調味料もいれて炒めていってください。

炒め終わったらお皿に移して完成です！！

焼うどんをだし巻き卵をベースにしたオムレツで包むオム焼うどんはボリューム感を出したいときにお勧めですよ。

<材料>
①卵２個
②白だし小さじ１強＋水大さじ２

白だしはうどんのかけつゆを作ったり鍋物を作ることができるので単身者にもお勧めの出汁です。

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<作り方>

①卵二個と白だしと水をボールに割り入れてかき混ぜます。
②熱したフライパンに薄く広がるように入れます。

③半熟に固まり始めたら作っておいた焼うどんをフライパンの奥側になるように置きます。
　※下記写真は焼きそばですが焼うどんも同様のやり方で大丈夫です。

④焼きうどんを置いたらフライパンからお皿に盛りつけるときに卵が焼きうどんを包み込むようにしながら盛り付けていきます。
下記の写真の様になればOK。

オムソバとは違い、卵に味が付いているのでそのまま食べて大丈夫です。

今回はトップバリュ製のうどんを使って調理を行いました。
そこから計算しております。

単身赴任生活をしていると卵が余ってしまうときがあります。
そんな時にもオム焼うどんはお勧めですよ。

今回は豚肉が多めのレシピになっているので減らすとカロリーオフに繋がります。